LIEBE DEINE ZEITLOVETHEMOMENTLOVETHEMOMENTSAVOURELINSTANTLOVETHEMOMENTVIVIOGNIMOMENTOAMATUMOMENTOPOKOCHAJTWÓCZASJЦЕНИТЕ СВОЕВРЕМЯ

Ингредиенты

2 порции

• 2–4 булочки бриошь
• Свежая малина
• 200 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 175 г сливок для взбивания
• 2 ч. л. соли флер-де-сель

Соленая карамель на сливочном масле с булочками бриошь и свежей малиной

Приготовление:

1. Растопите сахар на медленном огне в большой сковороде до образования светлой карамели. Это произойдет примерно через 10–15 минут. Карамель лучше всего получается, если сахар на сковороде не перемешивать, а лишь слегка покачивать сковороду. Следите за тем, чтобы цвет карамели не стал слишком темным, иначе она начнет горчить.

2. Когда карамель приобретет светло-коричневый цвет, можно добавить сливочного масла и перемешать до кремообразной консистенции. После этого добавьте соль флер-де-сель. Подогрейте сливки, но не допускайте кипения! Подогретые сливки медленно и осторожно перемешайте со смесью карамели и сливочного масла и все вместе варите на медленном огне еще две минуты.

3. Разлейте соленую карамель на сливочном масле в бокалы и дайте остыть. После охлаждения можно подавать ее к завтраку. Разложите булочки бриошь и малину на тарелки и полейте соленой карамелью на сливочном масле. Приятного аппетита!

Textil News Breeze Placemat 5/rosa 35x50cm
Textil News Breeze Placemat 5/rosa 35x50cm
Textil News Breeze Placemat 5/rosa 35x50cm
Mariefleur Tea biscuit plate
Mariefleur Tea biscuit plate
Mariefleur Tea biscuit plate
Bernadotte water glass
Bernadotte water glass
Bernadotte water glass