LIEBE DEINE ZEITLOVETHEMOMENTLOVETHEMOMENTSAVOURELINSTANTLOVETHEMOMENTVIVIOGNIMOMENTOAMATUMOMENTOPOKOCHAJTWÓCZASJЦЕНИТЕ СВОЕВРЕМЯ

Ингредиенты

4 порции

• 500 г полевого салата
• 2 ст. л. белого бальзамического уксуса
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 шт. лука-шалота
• 2 груши
• 150 г сыра горгонзола или рокфор
• 200 г лесных орехов
• 2 ст. л. сахара
• 1 ст. л. меда

Полевой салат с грушами, горгонзолой и карамелизированными лесными орехами

Приготовление:

1. Очистите груши, порежьте на половины и удалите косточки с помощью чайной ложки, затем порежьте на тонкие ломтики. Охлажденный сыр порежьте на небольшие кусочки.

2. Разогрейте сахар на сковороде, и как только он размягчится, добавьте размельченные лесные орехи и перемешайте для карамелизации.

3. Уберите их со сковороды и остудите.

4. Сделайте легкий соус-винегрет из бальзамического уксуса, оливкового масла, меда и мелко нарезанного лука-шалота, заправьте солью и перцем и перемешайте с листьями салата.

5. Груши и кусочки сыра выложите на предварительно разделенный на порции салат, посыпьте карамелизированными орехами и подавайте на стол.