Ингредиенты на 4 порций

Для маффинов
• 125 г муки
• 1 ст. л. какао-порошка
• 1,5 ч. л. разрыхлителя
•60 г коричневого сахара
• 1 яйцо
• 1 щепотка соли
• 60 мл растопленного сливочного масла
• 100 мл пахты
• 2 ст. л. тертого шоколада
• Сливочное масло для смазывания форм

Для топпинга
• 150 г ягод, например смородины, малины, черники
• 4 ст. л. сливочного сыра
• 2 ст. л. сахарной пудры

Маффины со сливочным сыром/ягодным топпингом

Приготовление

1. Смешайте в миске муку, какао-порошок, разрыхлитель и сахар.

2. Взбейте масло, пахту и яйцо с солью и быстро cмешайте деревянной ложкой c мучной смесью. Осторожно вмешайте тертый шоколад.

3. Смажьте формочки сливочным маслом и заполните тестом до уровня примерно на 2 см ниже верхней кромки.

4. Выпекайте 25–30 минут в предварительно разогретой духовке при 200 °C с верхним и нижним нагревом.

5. Тщательно смешайте вилкой сливочный сыр с сахарной пудрой и несколькими красными ягодами. Хорошо измельчите ягоды. Смажьте каждый маффин кремом и украсьте остальными ягодами.

Clever Baking tart dish
Clever Baking tart dish
Clever Baking tart dish
Clever Baking Tarte baking dish small set 2 pcs. 13cm
Clever Baking Tarte baking dish small set 2 pcs. 13cm
Clever Baking Tarte baking dish small set 2 pcs. 13cm
Clever Baking muffin mould set 4 pieces
Clever Baking muffin mould set 4 pieces
Clever Baking muffin mould set 4 pieces