Ингредиенты:

4 порции

• 2 «луковицы» фенхеля • 2 небольших пучка салата романо
• 1 розовый грейпфрут
• 20 кусочков маринованного филе сардин

Заправка:
• 240 г греческого йогурта
• 20 г рубленой петрушки
• 60 мл масла авокадо или рапсового масла
• 60 мл свежего лимонного сока
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• Мелкая морская соль
• Свежемолотый черный перец

ХРУСТЯЩИЙ САЛАТ ИЗ ФЕНХЕЛЯ С САРДИНАМИ И КАПЕРСАМИ

Приготовление:

1. Фенхель порежьте тонкими кружочками, а салат романо — кусками. Разделайте грейпфрут: ножом разрежьте пленки и извлеките мякоть. Сервируйте в миске фенхель, салат романо, мякоть грейпфрута и сардины и сбрызните заправкой.

2. Заправка:

Ингредиенты смешайте в миске и по вкусу приправьте солью и свежемолотым черным перцем.

Flow bowl with lid
Flow bowl with lid
Flow bowl with lid
Artesano Original salad cutlery 2 pieces
Artesano Original salad cutlery 2 pieces
Artesano Original salad cutlery 2 pieces
Modern Grace deep plate 27 x 23.5 cm
Modern Grace deep plate 27 x 23.5 cm
Modern Grace deep plate 27 x 23.5 cm