Насыщенный кофе с устойчивой пенкой и превосходным вкусом можно приготовить различными способами. Но какой из них нравится вам больше всего? Вы предпочитаете крепкий и бодрящий напиток или более мягкий вариант? Процесс приготовления должен быть быстрым, или вы хотите устроить настоящую церемонию? Ассортимент кофейных зерен велик, поэтому муки выбора неизбежны. Какие зерна нужны для каждого вида напитка?

Для приготовления кофе предлагают различные варианты. В дополнение к классической кофеварке эспрессо или кофейному автомату существует множество других способов сделать идеальную чашку кофе, в том числе вручную. Какой из них подойдет вам лучше всего? Попробуйте все и узнаете.

Эспрессо из кофеварки эспрессо наливается в чашку Villeroy & Boch

Процесс приготовления/инструкция

  • Наполните водой нижнюю часть кофеварки.
  • Среднюю часть наполните молотым кофе.
  • Вскипятите.
  • Подавайте напиток.

Советы по приготовлению кофе в гейзерной кофеварке

Гейзерная кофеварка состоит из трех частей. Приготовление осуществляется на плите. При этом не играет роли, готовите вы на газовой, электрической или индукционной плите. При приготовлении на индукционной плите важно выбрать кофеварку, которая состоит из проводящего материала. Наполните водой нижнюю часть кофеварки.

В среднюю часть положите молотый кофе. Обязательно используйте свежемолотый кофе среднего помола. Для выбора степени помола лучше использовать кофемолку. Кофе начнет готовиться в верхней части за счет давления. Вы можете снять верхнюю часть и наливать кофе за столом прямо из нее.

Этим способом можно готовить не только эспрессо, но и другие виды кофе. Также возможно приготовление классического кофе. Для того чтобы вкус кофе полностью раскрылся, мы рекомендуем использовать соответствующие чашки для кофе.

NewWave coffee cup
NewWave coffee cup
NewWave coffee cup
Coffee Passion coffee mug & saucer
Coffee Passion coffee mug & saucer
Coffee Passion coffee mug & saucer
Artesano Hot&Cold Beverages Tumbler XL 140mm
Artesano Hot&Cold Beverages Tumbler XL 140mm
Artesano Hot&Cold Beverages Tumbler XL 140mm

Процесс приготовления/инструкция

  • Вскипятите воду.
  • Снимите крышку френч-пресса и засыпьте молотый кофе.
  • Залейте водой и оставьте на 4 минуты.
  • Установите крышку и прижмите кофейную гущу ко дну.
  • Подавайте напиток.

Советы по приготовлению кофе во френч-прессе

Это первоначальный вариант приготовления кофе. Френч-прессы доступны в разных размерах и с различным дизайном — для приготовления напитка на макс. 6 человек. Специальные модели не являются самостоятельным кофейником, для них нужен дополнительный кофейник или чашка. Отличие от известного френч-пресса в том, что кофе дополнительно фильтруется, и в результате заваривания в чашку не попадает кофейная гуща.

Бариста добавляет кофейный порошок в бумажный фильтр
Coffee Passion double-wall coffee pot with lid
Coffee Passion double-wall coffee pot with lid
Coffee Passion double-wall coffee pot with lid
Coffee Passion coffee powder jar
Coffee Passion coffee powder jar
Coffee Passion coffee powder jar
Coffee Passion double-wall filter cone
Coffee Passion double-wall filter cone
Coffee Passion double-wall filter cone

Приготовление кофе в кофеварке эспрессо

Кофеварка эспрессо — это самый простой, но в то же время самый дорогой способ приготовления кофе. На выбор предлагаются модели различных брендов. Кофеварки эспрессо также называют кофейными автоматами. В них можно готовить не только эспрессо, но и классический кофе или другие кофейные напитки. Кофеварка эспрессо варит кофе чашку за чашкой. Поэтому она больше подходит для не очень больших компаний. Наполните машину водой и кофейными зернами. В зависимости от модели вы можете приготовить одновременно одну или две чашки капучино.

Во многих моделях также можно использовать молотый кофе. Но это не рекомендуется, потому что гурманы сразу заметят разницу. Кроме того, использование молотого кофе не является необходимым, поскольку многие машины оснащены встроенной кофемолкой. Зерна измельчаются непосредственно перед приготовлением. Используется только небольшое количество зерен, необходимое для приготовления требуемого объема напитка.

Благодаря большему давлению кофеварки эспрессо способны готовить прекрасный кофе с воздушной пенкой. Это в первую очередь относится к кофеваркам очень высокого качества. В продаже имеются кофеварки эспрессо по разным ценам. Испытания показывают, что стоит потратить немного больше денег на действительно хорошую технику. Качество кофе возрастает с качеством кофеварки. Дорогостоящие модели отличаются высокой функциональностью. Ценители сразу замечают разницу между простым и качественным приготовлением кофе. 

Поскольку кофеварки эспрессо очень прочные, долговечные и надежные, стоит купить качественный аппарат, если вы любите кофе и хотите наслаждаться высококачественным итальянским напитком не только в ресторане. Управление современными кофеварками эспрессо очень простое и не требует особых навыков, поэтому вы, как бариста-новичок, легко справитесь.

Существует ли безвредный способ приготовления кофе?

Кофе — источник наслаждения. Полезные свойства кофе начинаются с кофейных зерен. Каждый способ приготовления предусматривает различную обработку кофейных зерен. Качество, полезные свойства, а также доля вредных веществ в кофе зависят от условий выращивания, способа транспортировки и обработки зерен. Эти факторы существенно влияют на вкус. Кофе следует употреблять в умеренных количествах. Процесс обжарки делает кофе усваиваемым не для всех, потому что приготовленный напиток считается кислотообразующим. Но даже люди с чувствительным желудком могут наслаждаться кофе, если примут во внимание следующие рекомендации.

  • Органический кофе переносится лучше.
  • Кофе холодного заваривания полезнее и содержит меньше кислот.
  • Кофе должен содержать мало акриламида.
  • Нужно пить черный кофе.
  • Лучше всего использовать зерна долгой или собственной обжарки.

Исследования показали, что кофе из кофейника с бумажным фильтром содержит наименьшее количество вредных для здоровья веществ, что делает этот тип приготовления наиболее полезным. Идеальным считается черный кофе, который готовится из зерен долгой или собственной обжарки. Чтобы ваш кофе наверняка получался не только вкусным, но и полезным, следует выбирать кофейные зерна от небольших кофеобжарочных фабрик. Маленькие фабрики уделяют больше внимания органическому кофе, честной торговле и высокому качеству зерен.

Насладитесь насыщенным вкусом кофе в наших функциональных стаканах Coffee to go. Благодаря многоразовым кружкам для кофе без использования пластика любимый напиток всегда будет с вами.

Есть любители кофе, которые ценят приготовление вручную. Другие регулярно используют френч-пресс, а многие отдают предпочтение современным кофеваркам эспрессо. Попробуйте разные способы приготовления и найдите тот, который понравится именно вам.

Выделите на это достаточно времени, ведь кофе — это источник наслаждения!

Производство кофе

Откуда кофе родом, и как его производят:
узнайте все о производстве кофе

Узнать больше

Мировые кофейные тренды

Удивите ваших гостей
профессиональным приготовлением кофе

Узнать больше