ДА, ВЫ МОЖЕТЕ...
готовить и сервировать модные кофейные напитки как бариста

Вы сможете приготовить лучшие модные напитки — от латте с куркумой до маття латте.

Горячие напитки-суперфуды!

Что общего у голливудских звезд и буддийских монахов? Пристрастие к тренду — вкусному и бодрящему напитку маття! Зеленый чай из перемолотых верхних листьев чайного куста сорта тэнтя очень полезен для здоровья. Так же полезен и латте с куркумой, который еще называют «золотым молоком». Куркума тысячелетиями используется как лечебное средство в Аюрведе. Еще один напиток-суперфуд — чай-латте ройбуш с кардамоном, корицей и ванилью!

Modern Dining

Вдохновением для винтажных узоров современной коллекции Modern Dining послужил старинный декор керамической плитки Villeroy & Boch. Новая серия фарфора следует тренду «миски вместо тарелок».

Ингредиенты

  • 1 чашка обычного или миндального молока
  • 1/2 ч. л. молотой куркумы, пасты из куркумы или 1–2 см корня куркумы
  • 1/2 ч. л. тертого имбиря
  • 1 ч. л. меда (или больше, по вкусу)

Приготовление

Подогрейте в кастрюле молоко с порошком куркумы и имбирем и дайте смеси настояться примерно 10 минут. Затем взбейте в стационарном миксере на самой высокой скорости в течение минуты. В результате получается золотисто-желтое молоко со сладковато-пряным ароматом. Напиток можно подсластить медом, а также дополнить корицей или сердцевиной стручка ванили.

Можно заранее приготовить пасту из воды и порошка куркумы. Варите 1/4 чашки куркумы с 3/4 чашки воды на слабом огнем в течение 11 минут. Готовая паста из куркумы хранится в холодильнике до трех недель. С ней вы приготовите «золотое молоко» — латте с куркумой — в два счета.

«Чтобы не образовались комочки, рекомендуется размешивать чай маття специальной метелкой. Затем добавьте по вкусу вспененное миндальное, кокосовое или соевое молоко».

Ингредиенты

  • 10 горошин черного перца
  • 8 плодов кардамона
  • 4 звездочки аниса
  • 2 палочки корицы
  • 700 мл обычного или веганского молока
  • 70 г коричневого сахара
  • 1 стручок ванили
  • 1 л воды
  • 6 пакетиков чая ройбуш

Приготовление

В ступке крупно перетрите перец, кардамон и звездочки аниса. Слегка обжарьте на среднем огне с палочками корицы. Добавьте молоко, коричневый сахар и сердцевину стручка ванили. Варите смесь под крышкой на слабом огнем примерно 15–20 минут. В это же время вскипятите воду, добавьте в нее чай ройбуш и настаивайте 6 минут. Выньте чайные пакетики. Процедите молоко и смешайте его с чаем. Подавайте чай-латте ройбуш горячим.

Наш совет: подавайте чай-латте ройбуш с шапкой из вспененного молока и посыпкой из корицы.

Обзор всех товаров
готовить и сервировать модные кофейные напитки как бариста